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 玄米 |
| 精米していない玄米です。 |
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玄米炊飯の
できる炊飯器や
圧力釜などが
必要です
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脂肪・ビタミン・
無機質等の栄養素
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糖質・タンパク質
等の栄養素
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◎
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◎
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 五分づき米 |
三分づきより少し白めですが、胚芽はほとんど残っています。
ほとんど普通の水加減で普通に炊けます。三分づきのお米より食べやすいです。
噛めば噛むほど味があり、甘みが出ておいしいです。（ふつうに食べられる固さです） |
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白米を炊く時より、ほんの少し水を多めに
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脂肪・ビタミン・
無機質等の栄養素
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糖質・タンパク質
等の栄養素
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○
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○
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 七分づき米 |
胚芽米より少し黒めです。胚芽は八分くらい残っています。
噛めば噛むほど味があり、甘みが出ておいしいです。（ふつうに食べられる固さです） |
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通常の
炊飯でOK
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脂肪・ビタミン・
無機質等の栄養素
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糖質・タンパク質
等の栄養素
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○
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○
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 八分づき米 |
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胚芽米と同じくらいの白さですが、胚芽は半分くらいしか残っていません。
白米しか食べたことのない人でも、抵抗なく食べられます。
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通常の
炊飯でOK
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脂肪・ビタミン・
無機質等の栄養素
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糖質・タンパク質
等の栄養素
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△
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○
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お米豆知識
